KETOGENIC: Chế độ ăn dành riêng cho trẻ bị co giật, động kinh

Ketogenic là một chế độ ăn kiêng được nghiên cứu nhằm làm giảm các cơn co giật, động kinh ở trẻ nhỏ, hiện nay mặc dù chưa được phổ biến rộng rãi nhưng với những gì khoa học đã chứng minh, hi vọng với chế độ ăn này cùng với việc sử dụng thuốc điều trị, những người mắc bệnh động kinh sẽ mau chóng bình phục và sớm có được cuộc sống khỏe mạnh.

Chế độ ăn Ketogenic là gì?

Cơ thể chúng ta muốn hoạt động được bình thường là nhờ việc dung nạp glucose từ thức ăn hàng ngày. Khi tiêu thụ hết lượng glucose dự trữ mà không được cung cấp trong vòng 24h thì cơ thể chúng ta sẽ phải tự điều chỉnh quá trình đốt cháy chất béo để tạo ra năng lượng.

Ketogenic là một chế độ ăn với lượng chất béo cao, ít carbohyrat và protein. Trên thực tế, chế độ ăn kiêng này thường sử dụng các thực phẩm có tỷ lệ về khối lượng giữa chất béo với carbohyrat hoặc protein là 4:1 tùy theo cân nặng của từng người để tránh gây béo phì. Điều này buộc cơ thể phải đốt cháy chất béo thay vì carbohydrat và tạo ra 80% lượng calo để hoạt động. Khi có rất ít carbohyrat trong khẩu phần ăn, gan sẽ chuyển hóa chất béo thành acid béo và các thể ceton. Các thể ceton sẽ thay glucose cung cấp năng lượng cho não và các cơ quan khác hoạt động. Trạng thái chứa nồng độ cao các thể ceton được gọi là ketosis, khi ấy não bộ sẽ hoạt động ổn định hơn và giảm tần suất xuất hiện các cơn co giật, động kinh.

Chế độ ăn Ketogenic làm giảm cơn động kinh

Mặc dù đang trong quá trình nghiên cứu nhưng hiện nay các bác sĩ vẫn chưa biết chính xác lý do tại sao việc sử dụng năng lượng từ chất béo lại giảm tần suất xuất hiện các cơn động kinh ở trẻ em và tại sao Ketogenic lại ít có tác dụng đối với những đối tượng khác. Do vậy, dù rất muốn phổ biến rộng rãi để tất cả những người có nguy cơ cao mắc bệnh đều có thể áp dụng nhưng chế độ ăn Ketogenic vẫn luôn phải được quản lý và theo dõi bởi đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm..

Cơ hội thành công của chế độ ăn Ketogenic với người động kinh

Thông thường sẽ mất khoảng 1 đến 3 tháng đầu để có thể giúp trẻ làm quen và thích ứng với chế độ ăn Ketogenic, đồng thời đây cũng là khoảng thời gian để các chuyên gia cân nhắc điều chỉnh số thực phẩm phù hợp với cân nặng của trẻ và theo dõi phản ứng phụ nếu có.

Trong khi áp dụng chế độ ăn này trẻ vẫn tiếp tục phải sử dụng thuốc chống động kinh nhưng có thể giảm dần liều sau đó. Nếu trẻ đáp ứng tốt thì các bác sĩ có thể cân nhắc để ngừng thuốc hoàn toàn. Qua quá trình theo dõi cho thấy, khoảng một phần ba số trẻ sau khi thực hiện chế độ ăn Ketogenic có thể kiểm soát được hoàn toàn hoặc gần như hoàn toàn các cơn động kinh. Hai phần ba số trẻ còn lại vẫn bị xuất hiện một số cơn co giật, nguyên nhân là do chúng  không đáp ứng hoặc không thể thực hiện theo đúng  chế độ ăn, đôi khi phải từ bỏ giữa chừng do trẻ gặp các tác dụng không mong muốn từ chính chế độ ăn này..

Nhiều bậc phụ huynh cũng cho biết, chế độ Ketogenic không những làm giảm số lượng cơn co giật mà ngay cả mức độ các cơn co giật cũng nhẹ dịu hơn. Nếu trẻ đáp ứng, các bác sĩ thường chỉ định áp dụng chế độ ăn này trong khoảng hai năm. Sau khoảng thời gian này các thực phẩm thông thường sẽ được bổ sung dần dần vào chế độ ăn của trẻ, nếu các cơn co giật được kiểm soát trẻ có thể trở lại chế độ ăn bình thường.

Đôi khi, việc kết hợp sử dụng thuốc với liều thấp vẫn có thể được chỉ định, tuy nhiên nhiều trường hợp trẻ không còn xuất hiện các cơn co giật nên không cần điều trị. Nếu cơn co giật tái phát trở lại thì các bác sĩ có thể cân nhắc đưa trẻ quay trở lại chế độ ăn kiêng Ketogenic.

Chế độ ăn Ketogenic có thể áp dụng với trẻ mắc bệnh động kinh

Tác dụng phụ khi áp dụng chế độ Ketogenic với trẻ động kinh

Giống như tất cả các phương pháp điều trị khác trong bệnh động kinh, chế độ ăn Ketogenic cũng có một số tác dụng phụ với trẻ em như: gây thiếu dinh dưỡng,, thiếu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, hạ đường huyết, còi xương, bị mất nước, táo bón, gây sỏi mật hoặc sỏi thận. Đặc biệt sẽ rất nguy hiểm đến tính mạng khi trẻ có những khiếm khuyết bẩm sinh trong quá trình chuyển hóa chất béo khiến hàm lượng chất béo ngày càng bị tích tụ cao trong máu. Ngay cả với phụ nữ trưởng thành khi áp dụng chế độ ăn này cũng bị rối loạn kinh nguyệt, viêm tuyến tụy, giảm mật độ xương và mắc các bệnh lý khác về mắt.

Vì vậy, các bậc phụ huynh không nên tự ý thực hiện chế độ ăn này đối với con mình, việc áp dụng Ketogenic đối với những người mắc bệnh động kinh dù là trẻ em hay người lớn đều cần có sự hướng dẫn, giám sát của các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm nhằm phát hiện sớm và xử lý kịp thời trước những tác dụng phụ có thể xảy ra.

Khi nào nên áp dụng chế độ ăn Ketogenic trong bệnh động kinh?

Hầu hết các chuyên gia cho rằng, chế độ ăn kiêng Ketogenic nên được áp dụng nếu trẻ không quá kén ăn, không đáp ứng với các thuốc kháng động kinh hoặc không thể sử dụng thuốc do nhiều tác dụng phụ có hại gây ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ nhỏ.

Ketogenic có thể giúp làm giảm bớt tần suất và mức độ các cơn động kinh, tuy nhiên các bác sĩ cũng khuyến cáo rằng chế độ ăn này không nên dùng để thay thế hoàn toàn thuốc chống động kinh. Vì vậy bạn cần có sự tư vấn của các bác sĩ để cân nhắc trước khi áp dụng chế độ ăn kiêng này đối với con mình. Nếu còn bất cứ điều gì thắc mắc, hãy gọi cho chúng tôi hoặc Zalo qua số 0962.620.043 để được giải đáp trực tiếp.

Ds.Cao Ngọc Hải

—————————————————